У цьому світі багатими нас робить не те, що ми отримуємо, а те, що ми віддаємо. (Бігер Г.)

Фритюр

Фритюр – гарячий жир, в якому виробляють смаження кулінарних і кондитерських виробів. При тривалому використанні однієї і тієї ж порції масла або жиру в них накопичуються канцерогенні речовини. У зв'язку з цим органи санітарно-гігієнічного нагляду забороняють приготування смажених пиріжків та інших виробів у фритюрі в шкільних їдальнях і дитячих садах. При виготовленні кулінарних і кондитерських виробів методом смаження в системі громадського харчування необхідно систематично змінювати жир і промивати сковороди, листи і фритюрниці.


Шановний користувач сайту! Просимо залишити коментар щодо змісту презентації (оцінка роботи, наявність помилок, пропозиції тощо). Ваші відгуки допоможуть в подальшому розвитку проекту.

Додати коментар

 

Робота на сайті

ШУКАТИ ПРЕЗЕНТАЦІЮ

Фритюр


Презентації PowerPoint © 2012-2020